選購儲存掛面你不知道的小技巧

在以面食為主的地區，每家廚房里都會備上一些掛面，掛面的做法比較簡單，省時省力，做一碗掛面，復雜點的做法不超過半個小時就OK了，這也得到了很多人的喜愛。在冬天，一碗清湯掛面，可以幫我們驅趕嚴寒，在春天，一碗蔬菜掛面，可以滿足我們的食欲，趕走春困?，F在市面上各種掛面產品、各種掛面品牌琳瑯滿目的，很難選擇，夏天的時候，掛面儲存不 當，易腐敗變質，怎么辦呢？湖北金銀豐食品有限公司為您解決：

首先是選擇掛面，選擇時可以從廠家、色澤、氣味、烹煮、味道等五方面考慮：

1、看廠家，選購掛面要選擇那些通過LS0質量認證的企業，還有就是選擇包裝比較好的，這樣在運輸儲存過程能保證掛面 的品質不變。

2、看色澤，掛面選擇那些色澤度和勻稱度好的，不粘連，配料表中無多余添加劑，注意生產日期等各類產品信息齊全的。過白的掛面不要選擇可能是添加了增白劑。

3、聞氣味，自然的掛面有面香味，無雜質、無霉味、無異味的佳，花色掛面有配料的味道。

4、烹煮時觀察掛面，其中不粘鍋，色澤透亮，白或者淡黃色的佳。

5、嘗味道，掛面做好后，口感爽滑勁道，柔軟不粘牙的為佳，如有霉味及異味等不要食用。

另外掛面的儲存技巧也不可小視，儲存好壞影響決定掛面的口感。主要有以下幾點需要注意：

1、掛面食用方便，但不要一次性買太多，要注意掛面包裝上顯示的儲存條件來儲存，因為掛面保存不當會變質酸敗。

2、根據平時的食用習慣，來購買適合自己及家人食用的包裝，盡量購買小包裝的掛面，掛面開封后不宜存放太久，長期容易出現氧化受潮等，如果一個包裝的掛面沒吃完，剩下的要把口扎緊，放于避光通風處儲存。

3、如果嫌小包裝買太多不方便，可以買那種大包裝中有密封性好的小包裝的掛面是不錯的選擇。

4、如果家中有長形的密封容器（如薯片桶就是不錯的選擇），存放掛面更佳，同樣放于避光通風處。

有了選擇和儲存掛面的方法，無論冬天還是夏天想吃上一碗健康營養方便的掛面都是一件很容易的事情。